大理宾川海稍鱼是怎么做的

发布于:2021-07-27 01:09:49

食材:

鲢鱼2000克,干红辣椒40克,辣子酱,葱姜蒜,醋,盐巴,花椒,香菜。

做法:

1.将鲢鱼鱼鳞刮洗干净,切成块状备用。

2.起锅,油烧热,煎干辣子,然后加入辣子酱,生姜,花椒,炒出香味后,加入适量的水。

3.将鱼倒入锅中,加入盐和醋,煮至鱼熟,然后换至小火炖,加入葱段,香菜即可。

4.可以根据个人口味,加入酸菜或者洋芋等即可。

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