开放教育(专科)《景区管理基础》课程教学大纲.doc

发布于:2021-07-27 00:18:33

开放教育(专科)《景区管理基础》课程教学大纲
重庆电大远程教育导学中心经管导学部
07 年 3 月制订
第一部分 大纲说明 一、课程的性质和任务 《景区管理基础》课程是中央电大开放教育专科 “旅游”专业(旅游管理方向)的一门 选修课。 随着我国旅游业的发展,旅游景区已经成为旅游产品的重要组成部分,也是一个地区旅 游业发展的标志和基础,因此,掌握景区管理和服务的知识、理论与技能,是培养专业化和 职业化的旅游管理人才所必需的。本课程围绕旅游景区的构成要素、管理要素、游客行为理 论、设施管理和危机管理等内容展开,旨在完善学员的知识结构、提高学员的理论水*、丰 富学员的实践经验,使之成为符合旅游管理专业培养要求的综合性人才。
二、与相关课程的衔接 本课程的先修课程是《旅游学概论》。
三、课程教学的基本要求 1、正确认识课程的性质、任务及其研究对象,全面了解课程的体系、结构,对课程内容 有总体的把握; 2、深刻理解、牢固掌握景区管理理论的基本概念和基本理论; 3、学会理论联系实际,能运用所学理论知识分析实际问题;学会从景区管理实践中探索 管理规律与理论的一般方法和技能。
四、教学方法与教学形式 1、通过基本文字教材的准确叙述,和音像教材深入浅出的讲解,使学生对本课程的基本 概念有比较深刻的认识和较全面的掌握。 2、文字教材的编写要求全面系统,条理清晰、通俗易懂;音像教材的制作要求形象、活 泼,富有说服力和感染力,尽可能结合实际案例进行讲解。 3、收听收视录音录像课之前,要求学生必须进行必要的文字教材的预*,课后布置必要 的思考题或作业。提倡学生参加适当的社会实践,以巩固所学知识。 4、在组织教学过程中,市电大将通过教学*台进行教学辅导,发布教学信息。
五、课程教学要求的层次 按照中央广播电视大学教务处的统一要求,在教学实施过程及期末考核时,按“了解、 掌握、重点掌握”三个层次要求。 “了解”即要求一般地掌握有关内容,一般以填空、选择、判断等题型进行考核; “掌握”即要求清楚地掌握有关内容,一般以名词解释、填空、选择、判断、简答等题 型进行考核; “重点掌握”即要求非常清楚、全面、准确地掌握有关内容并能够熟练运用,一般以简 答、论述题等题型进行考核。

第二部分 多媒体教材一体化设计方案 一、课程的基本结构 本课程共有 12 章,分为三大部分,第一部分为旅游景区概述(第 1 章),第二部分为旅 游景区管理概述(第 2 章),第三部分为旅游景区管理十个主要方面的管理内容和要点(第 3 章至第 12 章)。

二、学时分配比例 本课程为 3 学分,课内学时 54,全年滚动播出。具体学时分配如下:

章序 第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章
总计

内容 旅游景区概述 旅游景区管理概述 旅游景区的游客行为管理 旅游景区人力资源管理 旅游景区营销管理 旅游景区质量管理 旅游景区设施管理 旅游景区安全管理 旅游景区环境管理 旅游景区部门管理 旅游景区解说管理 旅游景区危机管理
复*

学时数 2 4 4 6 6 6 2
2 6 2 4 4 6 54

三、多媒体教材的构成 1、文字教材。 文字教材包括主教材和辅助教材。 主教材是教学的基本依据,它体现教学大纲所规定的课程性质和教学要求,力求做到体 系完整、文字简洁准确,适合以自学为主的成人教育并能较好地体现电大教学的规律和特点。 辅助教材通常包括学*指导书和参考资料,其具体内容有:各章教学内容的导学、作业 练*、复*思考题、案例分析、期末复*考试指南。 辅助教材的主要功能是:学*主教材的向导;连接主教材与音像教材的媒介;自学与自 测的手段、完成教学任务的必要补充;开阔学生的视野、扩大知识面。 2、录像教材。 电视课是文字教材的导读、拓展和补充,也是文字教材的形象化、视听化。电视课采取 课堂讲解与外景资料相结合的方式,突出教学内容的重点、疑点和难点。教学形式力求做到 形象、生动、直观、简洁。部分电视课的内容将超出文字教材的叙述(但不超教学大纲)。 3、网上教育。 重庆电大开设了专门的网站,网页上发布有相关教学信息,布置有各门课程的作业及辅 导材料,有条件的学生可以借助网上教育方式获得相关教学信息和责任教师的书面辅导。

4、CAI 课件及教学光盘。
第三部分 课程教学内容和教学要求
第一章 旅游景区概述 [学*目的和要求]通过本章学*,了解旅游景区的构成要素及基本特征;掌握旅游景 区的发展变化及生命周期。 [教学内容] 1、旅游景区的基本概念 (1)旅游景区的基本概念 (2)旅游景区的条件、类型及特征 2、旅游景区的构成要素 (1)旅游景区的要素分析 (2)旅游景区的构成要素
3、旅游景区的发展简史 (1)旅游景区的初始阶段 (2)旅游景区的兴起阶段 (3)旅游景区的发展时期
第二章 旅游景区管理概述 [学*目的和要求]通过本章学*,应重点掌握旅游景区管理的基本内容和管理目标; 掌握旅游景区管理的概念、内涵及机构设置,对全书的总体知识框架有所把握。 [教学内容] 1、旅游景区管理概述 (1)旅游景区管理的概念 (2)旅游景区管理的内涵 2、旅游景区管理的基本内容 (1)游客管理 (2)当地居民管理 (3)管理者的管理 (4)旅游景区环境管理 (5)经营管理 (6)安全管理 3、旅游景区管理的目标及机构设置 (1)旅游景区的管理目标 (2)旅游景区的管理机构设置 4、旅游景区管理的任务 (1)实施全方位保护和管理 (2)编制发展规划与开发建设 (3)发展旅游事业 (4)发展地方经济 (5)正确处理诸边关系

第三章 旅游景区的游客行为管理 [学*目的与要求]通过本章学*,了解游客行为特征及分析要素;掌握游客管理方法 和理论;了解如何引导游客的行为和如何调节游客与其他群体的关系。 [教学内容] 1、游客行为分析 (1)旅游者的人格特征与旅游行为 (2)旅游者的类型与旅游行为 (3)关于旅游流与游客经历 (4)游客个人背景对其行为的影响分析 2、游客的管理方法 (1)服务性管理方法 (2)控制性管理方法 3、正确引导游客的行为 (1)正确引导游客行为的意义 (2)游客不文明行为产生的原因 (3)正确引导游客行为的方法 4、游客与旅游服务及管理者关系的分析 (1)游客与旅游服务及管理者关系的类型 (2)客我交往的特殊性 (3)游客与旅游服务及管理者最佳关系模型
第四章 旅游景区人力资源管理 [学*目的与要求]通过本章学*,了解旅游景区人力资源管理的重要性;掌握景区人 力资源管理的概念、过程;重点掌握景区员工的招聘、培训、工作评估、激励和奖励等人力 资源管理各环节的具体管理方法。 [教学内容] 1、旅游景区人力资源管理概述 (1)人力资源的含义及其特点 (2)旅游景区人力资源管理的概念及特点 (3)旅游景区人力资源管理的过程 2、旅游景区的人员招聘录用 (1)招聘的概念与原则 (2)招聘的程序 (3)招聘的途径 3、旅游景区的员工培训 (1)旅游景区的员工培训的含义 (2)员工培训的意义 (3)培训工作的原则 (4)员工培训的类型 (5)员工培训的方式 (6)员工的培训体系 4、旅游景区的员工工作评估 (1)景区员工工作评估的作用

(2)景区员工工作评估的原则 (3)员工工作评估的工作步骤 (4)工作评估的方法 5、旅游景区的员工激励 (1)激励的概念及其作用 (2)激励的实施 6、旅游景区的纪律与惩罚 (1)采用惩罚手段的原则 (2)指出和纠正员工错误时应注意的问题 (3)设立员工的申诉程序
第五章 旅游景区营销管理 [学*目的与要求]通过本章学*,掌握旅游景区市场营销的概念,明确其任务;掌握 旅游景区市场调查的概念与内容,并熟悉其类型与程序;了解旅游者购买行为分析的内涵、 影响因素;重点掌握旅游景区市场细分与定位的基本理论;熟练掌握旅游景区营销要素的基 本理论及其策略。 [教学内容] 1、旅游景区营销管理概述 (1)旅游景区市场营销的概念与实质 (2)旅游景区市场营销过程与任务 2、旅游景区市场调查 (1)旅游景区市场调查概述 (2)旅游景区市场调查的主要程序 (3)旅游景区市场调查的方法 3、旅游者购买行为分析 (1)旅游者购买行为概述 (2)旅游者购买行为分类 (3)影响旅游者购买行为的因素 (4)购买决策过程 4、旅游景区的市场细分与定位 (1)旅游景区市场细分的方法与评估 (2)旅游景区目标市场选择 (3)旅游景区市场定位 5、旅游景区营销要素及其策略 (1)旅游景区产品策略 (2)景区产品价格策略 (3)景区产品营销渠道策略 (4)景区产品促销策略
第六章 旅游景区质量管理 [学*目的与要求]通过本章学*,了解旅游景区产品质量的涵义及其重要性,以及 ISO9000 国际质量认证在景区的实施;掌握旅游产品控制与管理的举措;重点掌握旅游产品质 量管理的内容、原则和要求。

[教学内容] 1、旅游景区质量管理概述 (1)旅游产品质量 (2)旅游产品质量控制的职能 (3)旅游产品质量控制与管理 2、旅游景区服务质量管理 (1)服务质量概述 (2)服务质量管理的重要性 (3)服务质量管理的内容和原则 3、旅游景区标准化管理的现状及发展趋势 (1)现状 (2)发展趋势 4、旅游景区的国际标准化管理 (1)旅游景区的国际标准化管理的必然性 (2)ISO9000、ISO14000 和旅游景区管理 (3)旅游景区标准化管理体系的导入
第七章 旅游景区设施管理 [学*目的与要求]通过本章学*,掌握旅游景区的主要设施及其分类,和对设施进行 管理的重要意义、工作内容、工作方法和具体求;了解旅游景区设施维护与更新的相关知识。 [教学内容] 1、旅游景区设施分类及要求 (1)基础设施 (2)旅游接待服务设施 (3)娱乐、游憩设施 2、旅游景区的设施管理 (1)旅游景区设施前期管理 (2)旅游景区设施服务期管理 3、设施设备的更新与维护 (1)设施设备维护 (2)设施设备点检制度 (3)设施设备的更新
第八章 旅游景区安全管理 [学*目的和要求]通过本章学*,了解景区安全管理的范畴;掌握景区安全防治和管 理的特点、内容、类型和方法。 [教学内容] 1、旅游景区安全管理范畴 (1)景区安全管理现状与问题 (2)旅游安全认知现状与问题 (3)景区安全管理范畴 2、旅游景区安全防治和管理 (1)景区安全管理的特点和内容

(2)景区安全管理保障体系 (3)景区种类安全的防治与管理 (4)景区治安管理 (5)安全事故的类型与防治 (6)景区安全管理评价
第九章 旅游景区环境管理 [学*目的和要求]通过本章学*,了解旅游景区卫生管理的要求与方法;掌握旅游环 境的基本概念、构成及特点;重点掌握旅游景区管理的内容和手段,旅游景区质量和旅游景 区环境保护的基本原理,以及旅游景区可持续发展的基本理论。 [教学内容] 1、旅游景区环境概述 (1)旅游景区环境的概念 (2)旅游景区环境的构成及其特点 2、旅游景区环境管理的对象、内容和手段 (1)旅游景区环境管理的对象 (2)旅游景区环境管理的内容 (3)旅游景区环境管理的手段 3、旅游景区环境质量 (1)旅游景区环境质量概述 (2)旅游景区环境质量评价 4、旅游景区环境保护 (1)旅游景区环境保护的必要性 (2)保护的原则 (3)保护的措施 5、旅游景区卫生管理 (1)卫生管理的重要性 (2)旅游景区卫生设施 (3)旅游景区卫生管理措施 6、旅游景区的可持续发展 (1)旅游景区可持续发展的背景 (2)可持续发展的意义 (3)可持续发展的原则 (4)可持续发展的措施
第十章 旅游景区部门管理 [学*目的和要求]通过本章学*,了解旅游景区部门管理的特征和各部门工作的程序、 方式,以及景区卫生、交通、安全等部门的管理。 [教学内容] 1、旅游景区部门管理概述 2、旅游景区部门管理的形式和手段 (1)旅游景区部门管理的形式 (2)旅游景区部门管理的手段

3、旅游景区相关部门管理方法 (1)旅游景区接待管理 (2)景区住宿管理 (3)旅游投诉管理 (4)景区交通管理 (5)景区环境卫生管理 (6)景区安全管理
第十一章 旅游景区解说管理 [学*目的和要求]通过本章学*,重点掌握旅游景区解说管理的原则、技巧和基本方 法,掌握旅游景区解说管理的必要性、发展趋势和设计程序,了解旅游景区解说发展阶段。 [教学内容] 1、旅游景区解说管理原理 (1)基本概念 (2)设计程序 (3)发展趋势 2、旅游景区解说管理技巧 (1)旅游景区解说管理原则 (2)旅游景区解说管理技巧 3、旅游景区解说管理方法 (1)导游解说 (2)解说*馑 (3)物品解说 (4)书面解说材料 (5)门票解说 (6)导游图解说 (7)提高景区服务水*
第十二章 旅游景区危机管理 [学*目的和要求]通过本章学*,重点掌握旅游景区危机的种类、特征;掌握旅游景 区危机管理的概念、主要内容和影响机制,以及旅游景区危机处理的原则技巧;了解世界旅 游组织建议。 [教学内容] 1、旅游景区危机管理原理 (1)基本概念 (2)基本理论 (3)管理模式 2、旅游景区危机管理技巧 (1)管理原则 (2)管理技巧 3、旅游景区危机管理方法 (1)管理战略 (2)世界旅游组织行动建议

(3)具体措施


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